Zubereitung
Zubereitung
- 1
Rotkohl in grobe Stücke schneiden und portionsweise in den Mixtopf geben und grob zerkleinern. In eine große Schüssel umfüllen.
Stufe:Stufe 4Zeit:3 Sek - 2
Kohlrabi schälen, in grobe Würfel schneiden und in den Mixtopf geben und zerkleinern. Zum Rotkohl in die Schüssel geben.
Stufe:Stufe 4Zeit:3 Sek - 3
Rote Paprika in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und grob zerkleinern. Ebenfalls in die Schüssel geben.
Stufe:Stufe 3Zeit:2 Sek - 4
Knoblauchzehe und Dill in den Mixtopf geben und fein zerkleinern.
Stufe:Stufe 7Zeit:5 Sek - 5
Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Honig, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zum Knoblauch-Dill-Gemisch in den Mixtopf geben und zu einem cremigen Dressing mixen.
Stufe:Stufe 6Zeit:20 Sek - 6
Pinienkerne in den sauberen, trockenen Mixtopf geben und ohne Messbecher rösten bis sie goldbraun duften. Anschließend beiseitestellen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 7
Das Dressing über das Gemüse in der Schüssel gießen und alles gründlich vermengen. Feta in grobe Würfel schneiden und unterheben. Mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen und sofort servieren.
Insalata di Cavolo con Feta
"Ein lebendiger italienischer Herbstsalat, der knackigen Rotkohl und Kohlrabi mit cremigem Feta und einem würzigen Senf-Dill-Dressing vereint. Die bunten Paprikastreifen verleihen dem Gericht eine süßliche Note und mediterrane Leichtigkeit. Perfekt als elegante Vorspeise oder als farbenfrohes Buffetgericht für die ganze Familie."
Vorspeise
Italienisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit20 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Rotkohl400 g
- Kohlrabi2 Stück
- rote Paprika1 Stück
- Feta150 g
- frischer Dill20 g
- Dijon-Senf1 EL
- Muskatnuss1 Prise
- Olivenöl4 EL
- Weißweinessig2 EL
- Honig1 TL
- Knoblauch1 Zehe
- Salz1 TL
- schwarzer Pfeffer1 Prise
- Pinienkerne30 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Rotkohl in grobe Stücke schneiden und portionsweise in den Mixtopf geben und grob zerkleinern. In eine große Schüssel umfüllen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 3 Sek - 2
Kohlrabi schälen, in grobe Würfel schneiden und in den Mixtopf geben und zerkleinern. Zum Rotkohl in die Schüssel geben.
Stufe: Stufe 4Zeit: 3 Sek - 3
Rote Paprika in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und grob zerkleinern. Ebenfalls in die Schüssel geben.
Stufe: Stufe 3Zeit: 2 Sek - 4
Knoblauchzehe und Dill in den Mixtopf geben und fein zerkleinern.
Stufe: Stufe 7Zeit: 5 Sek - 5
Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Honig, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zum Knoblauch-Dill-Gemisch in den Mixtopf geben und zu einem cremigen Dressing mixen.
Stufe: Stufe 6Zeit: 20 Sek - 6
Pinienkerne in den sauberen, trockenen Mixtopf geben und ohne Messbecher rösten bis sie goldbraun duften. Anschließend beiseitestellen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 7
Das Dressing über das Gemüse in der Schüssel gießen und alles gründlich vermengen. Feta in grobe Würfel schneiden und unterheben. Mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen und sofort servieren.
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