Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Öl zugeben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit Kümmel und Majoran glasig anschwitzen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Mehl hinzugeben und kurz mitrösten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:1 Min - 4
Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Rotkohl in feine Streifen schneiden. Kassler in mundgerechte Würfel schneiden. Alles beiseitestellen.
- 5
Gemüsebrühe, Kartoffelwürfel, Rotkohlstreifen, Kassler, Lorbeerblätter und Apfelessig in den Mixtopf geben und den Eintopf garen.
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:25 MinZubehör:Rühraufsatz - 6
Lorbeerblätter entfernen. Frischkäse einrühren und den Eintopf cremig abschmecken, bis der Frischkäse vollständig eingearbeitet ist.
Temp:80°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:3 MinZubehör:Rühraufsatz - 7
Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Apfelessig abschmecken. Frische Petersilie waschen, fein hacken und zum Garnieren auf den angerichteten Eintopf streuen.
Kassler-Eintopf mit Rotkohl
"Ein herzhafter osteuropäischer Eintopf, der Kassler, Rotkohl und Kartoffeln zu einem wärmenden Familienessen vereint. Der cremige Frischkäse verleiht der Brühe eine samtige Textur, die an die rustikale Küche Polens und Tschechiens erinnert. Einfach zuzubereiten und garantiert ein Genuss für die ganze Familie."
Hauptspeise
Osteuropäisch
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Kassler (in Würfeln)500 g
- Rotkohl400 g
- Kartoffeln (festkochend)600 g
- Gemüsebrühe800 ml
- Frischkäse150 g
- Mehl2 EL
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Lorbeerblatt2 Stück
- Kümmel (gemahlen)1 TL
- Majoran (getrocknet)1 TL
- Apfelessig2 EL
- Pflanzenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frische Petersilie1 Bund
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Öl zugeben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit Kümmel und Majoran glasig anschwitzen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Mehl hinzugeben und kurz mitrösten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 1 Min - 4
Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Rotkohl in feine Streifen schneiden. Kassler in mundgerechte Würfel schneiden. Alles beiseitestellen.
- 5
Gemüsebrühe, Kartoffelwürfel, Rotkohlstreifen, Kassler, Lorbeerblätter und Apfelessig in den Mixtopf geben und den Eintopf garen.
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 25 MinZubehör: Rühraufsatz - 6
Lorbeerblätter entfernen. Frischkäse einrühren und den Eintopf cremig abschmecken, bis der Frischkäse vollständig eingearbeitet ist.
Temp: 80°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 3 MinZubehör: Rühraufsatz - 7
Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Apfelessig abschmecken. Frische Petersilie waschen, fein hacken und zum Garnieren auf den angerichteten Eintopf streuen.
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