Zubereitung
Zubereitung
- 1
Butter, Haferflocken und braunen Zucker in den Mixtopf geben und zu einem goldenen Crumble rösten, dabei regelmäßig beobachten. Anschließend auf einem Teller beiseitelegen und abkühlen lassen.
Temp:VaromaStufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:5 Min - 2
Mixtopf kurz auswischen. Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt hineingeben und zu einer luftigen, glatten Creme aufschlagen. Creme in eine Schüssel umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen.
Stufe:Stufe 4Zeit:30 Sek - 3
Kirschen, Pflaumen und Beeren in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, sodass noch Fruchtstücke erkennbar bleiben.
Stufe:Stufe 3Zeit:3 Sek - 4
Orangensaft, Orangenschale und Honig zu den Früchten in den Mixtopf geben und alles zusammen erhitzen.
Temp:90°CStufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:5 Min - 5
Speisestärke mit dem kalten Wasser glatt verrühren und durch die Deckelöffnung in den laufenden Mixtopf gießen, um die Grütze zu binden und fertig zu köcheln.
Temp:90°CStufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:3 Min - 6
Die fertige Kirsch-Pflaumen-Grütze in Dessertgläser oder Schalen füllen und leicht abkühlen lassen. Großzügig mit der Mascarponecreme toppen und mit dem Hafercrumble bestreuen. Sofort servieren oder kurz kalt stellen.
Kirsch-Pflaumen-Grütze mit Mascarponecreme
"Eine sommerliche Rote Grütze mit frischen Kirschen und Pflaumen, verfeinert mit Orangenaroma und Honig. Die samtige Mascarponecreme mit knusprigem Hafertopping macht dieses klassisch-deutsche Dessert zum absoluten Highlight auf jedem Tisch."
Nachspeise
Deutsch
Vegetarisch
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Kirschen, entsteint300 g
- Pflaumen, entsteint und geviertelt250 g
- gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Johannisbeeren)150 g
- Orangensaft, frisch gepresst100 ml
- Orangenschale, abgerieben1 TL
- Honig3 EL
- Speisestärke2 EL
- Wasser50 ml
- Mascarpone250 g
- Sahne100 ml
- Puderzucker2 EL
- Vanilleextrakt1 TL
- Haferflocken80 g
- Butter20 g
- brauner Zucker1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Butter, Haferflocken und braunen Zucker in den Mixtopf geben und zu einem goldenen Crumble rösten, dabei regelmäßig beobachten. Anschließend auf einem Teller beiseitelegen und abkühlen lassen.
Temp: VaromaStufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 5 Min - 2
Mixtopf kurz auswischen. Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt hineingeben und zu einer luftigen, glatten Creme aufschlagen. Creme in eine Schüssel umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 30 Sek - 3
Kirschen, Pflaumen und Beeren in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, sodass noch Fruchtstücke erkennbar bleiben.
Stufe: Stufe 3Zeit: 3 Sek - 4
Orangensaft, Orangenschale und Honig zu den Früchten in den Mixtopf geben und alles zusammen erhitzen.
Temp: 90°CStufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 5 Min - 5
Speisestärke mit dem kalten Wasser glatt verrühren und durch die Deckelöffnung in den laufenden Mixtopf gießen, um die Grütze zu binden und fertig zu köcheln.
Temp: 90°CStufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 3 Min - 6
Die fertige Kirsch-Pflaumen-Grütze in Dessertgläser oder Schalen füllen und leicht abkühlen lassen. Großzügig mit der Mascarponecreme toppen und mit dem Hafercrumble bestreuen. Sofort servieren oder kurz kalt stellen.
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