Zubereitung
Zubereitung
- 1
Kirschen waschen und entsteinen. Die Hälfte der Kirschen mit Zucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb in den Mixtopf geben und erwärmen bis der Zucker sich auflöst.
Temp:80°CStufe:Stufe 2Zeit:5 Min - 2
Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren, durch den Deckel in den Mixtopf geben und die Kirschsauce weiter köcheln lassen bis sie leicht andickt.
Temp:90°CStufe:Stufe 2Zeit:3 Min - 3
Die restlichen ganzen Kirschen unter die Sauce heben und die Kirschgrütze in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf kurz ausspülen und trocknen.
- 4
Sahne in den sauberen, kalten Mixtopf geben und mit eingesetztem Rühraufsatz steif schlagen.
Stufe:Stufe 3.5Zeit:90 SekZubehör:Rühraufsatz - 5
Rühraufsatz entfernen. Quark, Milch, Vanillezucker und Puderzucker in den Mixtopf geben und zu einer glatten, cremigen Masse mixen.
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 6
Die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Quarkcreme heben bis eine luftige, homogene Masse entsteht.
- 7
Die Quarkcreme in Dessertgläser oder Schälchen füllen, die abgekühlte Kirschgrütze darüber verteilen und mit frischer Minze garnieren. Mindestens 30 Minuten kalt stellen vor dem Servieren.
Kirsch-Quark-Fromage mit Zitrone
"Ein frisches skandinavisches Dessert, das saftige Sommerkirschen mit cremigem Quark und einer feinen Zitronennote vereint. Die leichte, luftige Creme erinnert an den klassischen dänischen 'Rødgrød' – ganz einfach im Thermomix zubereitet und perfekt für warme Sommertage."
Nachspeise
Skandinavisch
Vegetarisch
Zeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Kirschen400 g
- Zucker60 g
- Zitrone, Saft und Schale1 Stück
- Speisestärke2 EL
- Wasser50 ml
- Magerquark500 g
- Milch80 ml
- Vanillezucker1 Päckchen
- Puderzucker30 g
- Sahne150 g
- Minze zum Garnieren1 Handvoll
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Kirschen waschen und entsteinen. Die Hälfte der Kirschen mit Zucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb in den Mixtopf geben und erwärmen bis der Zucker sich auflöst.
Temp: 80°CStufe: Stufe 2Zeit: 5 Min - 2
Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren, durch den Deckel in den Mixtopf geben und die Kirschsauce weiter köcheln lassen bis sie leicht andickt.
Temp: 90°CStufe: Stufe 2Zeit: 3 Min - 3
Die restlichen ganzen Kirschen unter die Sauce heben und die Kirschgrütze in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf kurz ausspülen und trocknen.
- 4
Sahne in den sauberen, kalten Mixtopf geben und mit eingesetztem Rühraufsatz steif schlagen.
Stufe: Stufe 3.5Zeit: 90 SekZubehör: Rühraufsatz - 5
Rühraufsatz entfernen. Quark, Milch, Vanillezucker und Puderzucker in den Mixtopf geben und zu einer glatten, cremigen Masse mixen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 6
Die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Quarkcreme heben bis eine luftige, homogene Masse entsteht.
- 7
Die Quarkcreme in Dessertgläser oder Schälchen füllen, die abgekühlte Kirschgrütze darüber verteilen und mit frischer Minze garnieren. Mindestens 30 Minuten kalt stellen vor dem Servieren.
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