Zubereitung
Zubereitung
- 1
Sahne in den Mixtopf geben und steif aufschlagen. Geschlagene Sahne in eine separate Schüssel umfüllen und kalt stellen.
Stufe:Stufe 4Zeit:1 Min 30 SekZubehör:Rühraufsatz - 2
Mixtopf kurz ausspülen. Eier, Puderzucker und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und cremig aufschlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
Stufe:Stufe 4Zeit:2 MinZubehör:Rühraufsatz - 3
Kakao, Vanilleextrakt und griechischen Joghurt zur Eimasse geben und alles zu einer gleichmäßigen Schokoladencreme verrühren.
Stufe:Stufe 3Zeit:30 SekZubehör:Rühraufsatz - 4
Die Schokoladencreme aus dem Mixtopf in eine große Schüssel geben und die zuvor aufgeschlagene Sahne vorsichtig von Hand unterheben, bis eine luftige Mousse entsteht. Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- 5
Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 6
Honig, Zitronensaft, Zimt und Wasser zu den Äpfeln geben und alles unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:8 Min - 7
Stärke mit einem Esslöffel kaltem Wasser glatt rühren und durch den Deckel zur Apfelmasse geben. Alles zu einer glatten, leicht gebundenen Sauce pürieren.
Temp:90°CStufe:Stufe 7Zeit:1 Min - 8
Die warme oder abgekühlte Apfelsauce über die gekühlte Kakao-Mousse in den Gläsern geben und nach Belieben mit einem Hauch Zimt oder einem Minzblatt garniert servieren.
Mousse au Kakao mit Apfelsauce
"Eine verführerische griechisch inspirierte Nachspeise, die samtige Schokoladenmousse mit einer feinen Apfel-Zimt-Sauce vereint. Das Geheimnis liegt im griechischen Joghurt, der der Mousse eine unvergleichliche Cremigkeit verleiht. Perfekt für warme Sommerabende – leicht, elegant und in Minuten zubereitet."
Nachspeise
Griechisch
Vegetarisch
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Sahne300 g
- Kakao, ungesüßt40 g
- griechischer Joghurt (10% Fett)200 g
- Puderzucker80 g
- Eier2 Stück
- Vanilleextrakt1 TL
- Äpfel3 Stück
- Stärke10 g
- Honig2 EL
- Zimt1 TL
- Zitronensaft2 EL
- Wasser50 ml
- Prise Salz1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Sahne in den Mixtopf geben und steif aufschlagen. Geschlagene Sahne in eine separate Schüssel umfüllen und kalt stellen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 1 Min 30 SekZubehör: Rühraufsatz - 2
Mixtopf kurz ausspülen. Eier, Puderzucker und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und cremig aufschlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
Stufe: Stufe 4Zeit: 2 MinZubehör: Rühraufsatz - 3
Kakao, Vanilleextrakt und griechischen Joghurt zur Eimasse geben und alles zu einer gleichmäßigen Schokoladencreme verrühren.
Stufe: Stufe 3Zeit: 30 SekZubehör: Rühraufsatz - 4
Die Schokoladencreme aus dem Mixtopf in eine große Schüssel geben und die zuvor aufgeschlagene Sahne vorsichtig von Hand unterheben, bis eine luftige Mousse entsteht. Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- 5
Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 6
Honig, Zitronensaft, Zimt und Wasser zu den Äpfeln geben und alles unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 8 Min - 7
Stärke mit einem Esslöffel kaltem Wasser glatt rühren und durch den Deckel zur Apfelmasse geben. Alles zu einer glatten, leicht gebundenen Sauce pürieren.
Temp: 90°CStufe: Stufe 7Zeit: 1 Min - 8
Die warme oder abgekühlte Apfelsauce über die gekühlte Kakao-Mousse in den Gläsern geben und nach Belieben mit einem Hauch Zimt oder einem Minzblatt garniert servieren.
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