Zubereitung
Zubereitung
- 1
Mehl, Milch, Eier, 20 g Butter, 1 EL Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und zu einem glatten Pfannkuchenteig mixen. Den Teig anschließend 10 Minuten ruhen lassen.
Stufe:Stufe 5Zeit:30 Sek - 2
Den Mixtopf spülen. Pfirsiche entsteinen und in Spalten schneiden, Apfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Beides in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 4Zeit:3 Sek - 3
Restlichen Zucker, Zimt, Zitronensaft und 10 g Butter zu den Früchten geben und karamellisieren, bis eine fruchtig-sirupartige Füllung entsteht. Umrühren nicht vergessen.
Temp:90°CStufe:Stufe 1Zeit:8 MinZubehör:Rühraufsatz - 4
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und unter die warme Fruchtmasse rühren. Die Füllung in eine Schüssel umfüllen und warm halten.
Stufe:Stufe 1Zeit:20 SekZubehör:Rühraufsatz - 5
Den Mixtopf spülen und den Pfannkuchenteig nochmals kurz aufmixen, damit er schön geschmeidig ist.
Stufe:Stufe 4Zeit:10 Sek - 6
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und aus dem Teig nacheinander 4 goldbraune Pfannkuchen ausbacken. Jeden Pfannkuchen mit der Pfirsich-Bananen-Füllung belegen, zusammenrollen und mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.
Pfirsich-Bananenpfannkuchen
"Saftige Sommerpfannkuchen mit karamellisierten Pfirsichen und einer cremigen Bananenfüllung – ein Dessert, das die ganze Familie begeistert. Der Thermomix bereitet den Teig blitzschnell zu, sodass mehr Zeit fürs Genießen bleibt. Perfekt für warme Sommerabende!"
Nachspeise
Deutsch
Vegetarisch
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Pfirsiche3 Stück
- Bananen2 Stück
- Äpfel1 Stück
- Weizenmehl150 g
- Milch250 ml
- Eier2 Stück
- Butter30 g
- Zucker40 g
- Vanillezucker1 TL
- Salz1 Prise
- Zimt0.5 TL
- Zitronensaft1 EL
- Butter zum Braten20 g
- Puderzucker zum Bestäuben1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Mehl, Milch, Eier, 20 g Butter, 1 EL Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und zu einem glatten Pfannkuchenteig mixen. Den Teig anschließend 10 Minuten ruhen lassen.
Stufe: Stufe 5Zeit: 30 Sek - 2
Den Mixtopf spülen. Pfirsiche entsteinen und in Spalten schneiden, Apfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Beides in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 4Zeit: 3 Sek - 3
Restlichen Zucker, Zimt, Zitronensaft und 10 g Butter zu den Früchten geben und karamellisieren, bis eine fruchtig-sirupartige Füllung entsteht. Umrühren nicht vergessen.
Temp: 90°CStufe: Stufe 1Zeit: 8 MinZubehör: Rühraufsatz - 4
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und unter die warme Fruchtmasse rühren. Die Füllung in eine Schüssel umfüllen und warm halten.
Stufe: Stufe 1Zeit: 20 SekZubehör: Rühraufsatz - 5
Den Mixtopf spülen und den Pfannkuchenteig nochmals kurz aufmixen, damit er schön geschmeidig ist.
Stufe: Stufe 4Zeit: 10 Sek - 6
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und aus dem Teig nacheinander 4 goldbraune Pfannkuchen ausbacken. Jeden Pfannkuchen mit der Pfirsich-Bananen-Füllung belegen, zusammenrollen und mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.
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