Zubereitung
Zubereitung
- 1
Walnusskerne in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, anschließend in eine kleine Pfanne geben, mit Honig karamellisieren und beiseitestellen zum Abkühlen.
Stufe:Stufe 5Zeit:4 Sek - 2
Erdbeeren halbieren und in den Mixtopf geben, Zitronensaft und Zucker hinzufügen und zu einem groben Kompott zerkleinern, dann in eine Schüssel umfüllen und kühl stellen.
Stufe:Stufe 4Zeit:3 Sek - 3
Mixtopf spülen, dann Frischkäse, Quark, Kakaopulver, Puderzucker, Speisestärke, Vanilleextrakt und Milch hineingeben und zu einer glatten, cremigen Masse mixen.
Stufe:Stufe 6Zeit:20 Sek - 4
Die Kakaocreme kurz bei niedriger Temperatur erwärmen und rühren, damit die Stärke leicht bindet und die Creme eine samtige Konsistenz erhält, dann in den Kühlschrank stellen.
Temp:70°CStufe:Stufe 2Zeit:4 Min - 5
Die abgekühlte Kakaocreme nochmals kurz glatt rühren und gleichmäßig auf vier Dessertgläser verteilen.
Stufe:Stufe 3Zeit:5 Sek - 6
Das Erdbeer-Kompott großzügig auf die Kakaocreme löffeln, anschließend die Honig-Walnüsse darüber streuen und das Dessert für mindestens 30 Minuten kalt stellen, bevor es serviert wird.
Schokoladen-Quark mit Erdbeeren
"Ein cremiger griechischer Desserttraum, der zarten Kakao-Quark mit frischen Sommerdbeeren und knusprigen Honig-Walnüssen vereint. Inspiriert vom beliebten griechischen Joghurt-Dessert Stratiatella, bringt dieses Rezept mediterrane Leichtigkeit auf den Tisch. Perfekt für heiße Sommertage – schnell zubereitet und wunderbar erfrischend!"
Nachspeise
Griechisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Walnusskerne80 g
- Honig3 EL
- Erdbeeren300 g
- Zitronensaft1 EL
- Zucker2 EL
- Magerquark500 g
- Frischkäse150 g
- Kakaopulver3 EL
- Puderzucker60 g
- Speisestärke1 TL
- Vanilleextrakt1 TL
- Milch50 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Walnusskerne in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, anschließend in eine kleine Pfanne geben, mit Honig karamellisieren und beiseitestellen zum Abkühlen.
Stufe: Stufe 5Zeit: 4 Sek - 2
Erdbeeren halbieren und in den Mixtopf geben, Zitronensaft und Zucker hinzufügen und zu einem groben Kompott zerkleinern, dann in eine Schüssel umfüllen und kühl stellen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 3 Sek - 3
Mixtopf spülen, dann Frischkäse, Quark, Kakaopulver, Puderzucker, Speisestärke, Vanilleextrakt und Milch hineingeben und zu einer glatten, cremigen Masse mixen.
Stufe: Stufe 6Zeit: 20 Sek - 4
Die Kakaocreme kurz bei niedriger Temperatur erwärmen und rühren, damit die Stärke leicht bindet und die Creme eine samtige Konsistenz erhält, dann in den Kühlschrank stellen.
Temp: 70°CStufe: Stufe 2Zeit: 4 Min - 5
Die abgekühlte Kakaocreme nochmals kurz glatt rühren und gleichmäßig auf vier Dessertgläser verteilen.
Stufe: Stufe 3Zeit: 5 Sek - 6
Das Erdbeer-Kompott großzügig auf die Kakaocreme löffeln, anschließend die Honig-Walnüsse darüber streuen und das Dessert für mindestens 30 Minuten kalt stellen, bevor es serviert wird.
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