Zubereitung
Zubereitung
- 1
Butterkekse und Schokolade gemeinsam in den Mixtopf geben und zu feinen Krümeln zerkleinern. Krümel in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
Stufe:Stufe 8Zeit:10 Sek - 2
Kirschen, Honig, Zitronensaft, Milch und Mehl in den sauberen Mixtopf geben und zu einer leicht stückigen Kirschsauce köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Sauce in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
Temp:90°CStufe:Stufe 2Zeit:8 MinZubehör:Spritzschutz - 3
Mixtopf, Deckel und Rühraufsatz gründlich kühlen oder kurz ins Gefrierfach stellen. Dann die eiskalte Sahne mit einer Prise Salz und dem Vanillemark in den Mixtopf mit eingesetztem Rühraufsatz geben und zu einer cremigen, festen Schlagsahne aufschlagen.
Stufe:Stufe 4Zeit:2 Min 30 SekZubehör:Rühraufsatz - 4
Kondensmilch vorsichtig unter die Schlagsahne heben, bis eine homogene, glatte Creme entsteht. Nicht zu lange mixen, damit die Creme luftig bleibt.
Stufe:Stufe 2Zeit:20 SekZubehör:Rühraufsatz - 5
Vier Dessertgläser schichtweise befüllen: zunächst eine großzügige Schicht Keks-Schokolade-Krümel, dann etwas Kirschsauce, anschließend eine Schicht Vanillecreme. Diesen Vorgang wiederholen und mit Kekskrümeln sowie einigen ganzen Kirschen abschließen. Gläser mindestens 2 Stunden im Kühlschrank festigen lassen und kalt servieren.
Serradura com Cerejas
"Serradura ist ein klassisches portugiesisches Dessert – eine luftige Schichtcreme aus Schlagsahne und Kekskrümeln, die hier mit frischen Sauerkirschen und einem Hauch Vanille verfeinert wird. Die samtige Creme trifft auf fruchtige Kirschen und eine zarte Schokoladennote – ein Sommertraum, der in wenigen Minuten im Thermomix gelingt."
Nachspeise
Portugiesisch
Vegetarisch
Zeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Kirschen, entsteint350 g
- Honig3 EL
- Zitronensaft1 EL
- Sahne, sehr kalt400 ml
- Kondensmilch, gezuckert200 ml
- Vanilleschote, Mark1 Stück
- Butterkekse (Maria-Kekse)150 g
- Zartbitterschokolade50 g
- Milch2 EL
- Weizenmehl1 TL
- Salz1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Butterkekse und Schokolade gemeinsam in den Mixtopf geben und zu feinen Krümeln zerkleinern. Krümel in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
Stufe: Stufe 8Zeit: 10 Sek - 2
Kirschen, Honig, Zitronensaft, Milch und Mehl in den sauberen Mixtopf geben und zu einer leicht stückigen Kirschsauce köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Sauce in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
Temp: 90°CStufe: Stufe 2Zeit: 8 MinZubehör: Spritzschutz - 3
Mixtopf, Deckel und Rühraufsatz gründlich kühlen oder kurz ins Gefrierfach stellen. Dann die eiskalte Sahne mit einer Prise Salz und dem Vanillemark in den Mixtopf mit eingesetztem Rühraufsatz geben und zu einer cremigen, festen Schlagsahne aufschlagen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 2 Min 30 SekZubehör: Rühraufsatz - 4
Kondensmilch vorsichtig unter die Schlagsahne heben, bis eine homogene, glatte Creme entsteht. Nicht zu lange mixen, damit die Creme luftig bleibt.
Stufe: Stufe 2Zeit: 20 SekZubehör: Rühraufsatz - 5
Vier Dessertgläser schichtweise befüllen: zunächst eine großzügige Schicht Keks-Schokolade-Krümel, dann etwas Kirschsauce, anschließend eine Schicht Vanillecreme. Diesen Vorgang wiederholen und mit Kekskrümeln sowie einigen ganzen Kirschen abschließen. Gläser mindestens 2 Stunden im Kühlschrank festigen lassen und kalt servieren.
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