Schokolade in den Mixtopf geben und fein zerkleinern

Zerkleinerte Schokolade in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen. Haferflocken und Butter in den Mixtopf geben und zu einer krümeligen Masse verarbeiten

Haferflocken-Butter-Masse in einer beschichteten Pfanne ohne Thermomix goldbraun rösten, dann mit Zucker karamellisieren, auf einem Backpapier verteilen und vollständig abkühlen lassen

Erdbeeren waschen, putzen und die Hälfte davon mit Erdbeerliqueur sowie der Hälfte des Puderzuckers in den Mixtopf geben und kurz pürieren

Erdbeer-Coulis in eine Schüssel umfüllen. Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseitelegen. Mixtopf gründlich reinigen und trocknen

Kalte Sahne mit Rühraufsatz in den Mixtopf geben und zu steifer Sahne aufschlagen, dabei beobachten

Aufgeschlagene Sahne in eine Schüssel umfüllen. Mascarpone, restlichen Puderzucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben und zu einer glatten, cremigen Masse verrühren

Mascarpone-Creme in eine große Schüssel umfüllen und die aufgeschlagene Sahne behutsam per Hand unterheben, bis eine luftige, homogene Creme entsteht

In vier Dessertgläser zunächst die karamellisierten Haferflocken als Boden schichten, dann das Erdbeer-Coulis löffelweise darübergeben, anschließend die Mascarpone-Creme einfüllen und mit den frischen Erdbeerscheiben belegen

Die geriebene Zartbitterschokolade großzügig über die Desserts streuen und die Gläser für mindestens 60 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit die Schichten sich setzen und die Aromen sich verbinden