Zubereitung
Zubereitung
- 1
Topfen, Ei, Salz und Backpulver in den Mixtopf geben und glatt rühren
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 2
Mehl und geriebenen Käse hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten
Stufe:Stufe 5Zeit:30 Sek - 3
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, auf einer bemehlten Fläche zu einem flachen Rechteck ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher (ca. 8 cm Ø) Kreise ausstechen. Teig beiseitelegen
- 4
Mixtopf kurz ausspülen, dann Schmand, Joghurt, Zitronensaft und Honig hineingeben und zu einem glatten Dip verrühren. In eine Schüssel umfüllen und kalt stellen
Stufe:Stufe 3Zeit:15 Sek - 5
Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Topfen-Fladen von jeder Seite goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen
- 6
Die noch warmen Fladen auf einer Platte anrichten, mit dem Schmand-Joghurt-Dip bestreichen, frische Himbeeren darauf verteilen, mit Puderzucker bestäuben und mit Minzblättern garnieren
Topfen-Fladen mit Himbeer-Schmand
"Saftige kleine Fladen aus Topfen und Mehl, belegt mit einem cremigen Schmand-Joghurt-Dip und frischen Sommerhimbeeren – ein leichter Snack, der Groß und Klein begeistert. Schnell zubereitet und perfekt für warme Sommerabende oder als Pausensnack für die ganze Familie."
Snack
Deutsch
Vegetarisch
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Topfen (Quark 20% Fett)250 g
- Mehl (Type 405)200 g
- Ei1 Stück
- Backpulver1 TL
- Salz1 Prise
- Schmand150 g
- Joghurt (3,5% Fett)100 g
- Käse (Gouda, gerieben)80 g
- Himbeeren (frisch)150 g
- Honig1 EL
- Zitronensaft1 EL
- frische Minzeeinige Blätter
- Öl zum Braten2 EL
- Puderzucker zum Bestäuben1 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Topfen, Ei, Salz und Backpulver in den Mixtopf geben und glatt rühren
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 2
Mehl und geriebenen Käse hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten
Stufe: Stufe 5Zeit: 30 Sek - 3
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, auf einer bemehlten Fläche zu einem flachen Rechteck ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher (ca. 8 cm Ø) Kreise ausstechen. Teig beiseitelegen
- 4
Mixtopf kurz ausspülen, dann Schmand, Joghurt, Zitronensaft und Honig hineingeben und zu einem glatten Dip verrühren. In eine Schüssel umfüllen und kalt stellen
Stufe: Stufe 3Zeit: 15 Sek - 5
Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Topfen-Fladen von jeder Seite goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen
- 6
Die noch warmen Fladen auf einer Platte anrichten, mit dem Schmand-Joghurt-Dip bestreichen, frische Himbeeren darauf verteilen, mit Puderzucker bestäuben und mit Minzblättern garnieren
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