Zubereitung
Zubereitung
- 1
Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Aprikosen entsteinen und halbieren. Äpfel und Aprikosen in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 2
Zerkleinerte Früchte mit Zitronensaft und Zimt vermengen und in eine separate Schüssel umfüllen. Mixtopf ausspülen.
Stufe:Stufe 2Zeit:10 Sek - 3
Butter, 80 g Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und cremig aufschlagen.
Stufe:Stufe 4Zeit:1 MinZubehör:Rühraufsatz - 4
Eier einzeln durch die Deckelöffnung hinzufügen und weiter zu einer luftigen Masse verrühren.
Stufe:Stufe 4Zeit:1 MinZubehör:Rühraufsatz - 5
Dinkelmehl, Backpulver und Salz zur Buttermasse geben und zu einem glatten Teig vermengen.
Stufe:Stufe 3Zeit:30 SekZubehör:Rühraufsatz - 6
Teig in eine gefettete Springform (Ø 22 cm) geben und gleichmäßig verteilen. Die Fruchtmischung aus Äpfeln und Aprikosen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.
- 7
Mixtopf spülen. Mascarpone, Quark, restlichen Zucker (40 g) und Puderzucker in den Mixtopf geben und zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
Stufe:Stufe 3Zeit:30 SekZubehör:Rühraufsatz - 8
Den ausgekühlten Kuchen aus der Form lösen, großzügig mit der Mascarpone-Quark-Creme bestreichen und nach Belieben mit frischen Aprikosenscheiben oder einem Hauch Puderzucker dekorieren. Kühl servieren.
Torta di Mele con Mascarpone
"Ein luftiger italienischer Apfelkuchen mit samtiger Mascarpone-Creme, der Frühling und Dolce Vita auf einem Teller vereint. Zarte Dinkelteigböden treffen auf karamellisierte Äpfel und eine hauchzarte Quark-Mascarpone-Füllung – einfach unwiderstehlich. Perfekt für gemütliche Familienmomente und schnell zubereitet."
Nachspeise
Italienisch
Vegetarisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Äpfel3 Stück
- Mascarpone250 g
- Quark150 g
- Dinkelmehl200 g
- Zucker120 g
- Aprikosen (frisch oder aus der Dose)4 Stück
- Eier2 Stück
- Butter (weich)80 g
- Backpulver1 TL
- Vanillezucker1 Päckchen
- Zitronensaft2 EL
- Zimt1 TL
- Puderzucker2 EL
- Salz1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Aprikosen entsteinen und halbieren. Äpfel und Aprikosen in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 2
Zerkleinerte Früchte mit Zitronensaft und Zimt vermengen und in eine separate Schüssel umfüllen. Mixtopf ausspülen.
Stufe: Stufe 2Zeit: 10 Sek - 3
Butter, 80 g Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und cremig aufschlagen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 1 MinZubehör: Rühraufsatz - 4
Eier einzeln durch die Deckelöffnung hinzufügen und weiter zu einer luftigen Masse verrühren.
Stufe: Stufe 4Zeit: 1 MinZubehör: Rühraufsatz - 5
Dinkelmehl, Backpulver und Salz zur Buttermasse geben und zu einem glatten Teig vermengen.
Stufe: Stufe 3Zeit: 30 SekZubehör: Rühraufsatz - 6
Teig in eine gefettete Springform (Ø 22 cm) geben und gleichmäßig verteilen. Die Fruchtmischung aus Äpfeln und Aprikosen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.
- 7
Mixtopf spülen. Mascarpone, Quark, restlichen Zucker (40 g) und Puderzucker in den Mixtopf geben und zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
Stufe: Stufe 3Zeit: 30 SekZubehör: Rühraufsatz - 8
Den ausgekühlten Kuchen aus der Form lösen, großzügig mit der Mascarpone-Quark-Creme bestreichen und nach Belieben mit frischen Aprikosenscheiben oder einem Hauch Puderzucker dekorieren. Kühl servieren.
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