Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel halbieren, Knoblauchzehen schälen und beides in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit den Rosmarinnadeln eines Zweiges andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Kürbis in grobe Stücke schneiden und zusammen mit den geviertelten Tomaten in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 4
Wirsing in grobe Streifen schneiden, zusammen mit dem gemahlenen Kümmel, Salz, Pfeffer und der Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und alles aufkochen lassen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Den Frischkäse hinzufügen und alles zu einer cremigen, samtigen Suppe pürieren. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Stufe:Stufe 8Zeit:45 Sek - 6
Die Suppe in Schalen anrichten, mit geriebenem Parmigiano Reggiano bestreuen und mit frischen Rosmarinnadeln garnieren. Die Ciabatta-Scheiben daneben servieren.
Zuppa di Verza e Zucca
"Eine samtige italienische Suppe aus Wirsing und Kürbis, verfeinert mit cremigem Frischkäse und aromatischem Rosmarin. Das herzliche Gericht verbindet rustikale Toskana-Aromen mit einer feinen Textur – perfekt als elegante Vorspeise für die ganze Familie."
Vorspeise
Italienisch
Vegetarisch
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
Thermomix® Besitzer?
Sende dieses Rezept direkt an dein Cookidoo® Konto!
Zutaten
- Wirsing300 g
- Kürbis (z. B. Hokkaido)400 g
- Tomaten250 g
- Frischkäse150 g
- Knoblauch2 Zehen
- Zwiebel1 Stück
- Rosmarin, frisch2 Zweige
- Kümmel, gemahlen1 TL
- Olivenöl30 g
- Gemüsebrühe700 ml
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Parmigiano Reggiano, gerieben40 g
- Ciabatta4 Scheiben
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel halbieren, Knoblauchzehen schälen und beides in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit den Rosmarinnadeln eines Zweiges andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Kürbis in grobe Stücke schneiden und zusammen mit den geviertelten Tomaten in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 4
Wirsing in grobe Streifen schneiden, zusammen mit dem gemahlenen Kümmel, Salz, Pfeffer und der Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und alles aufkochen lassen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Den Frischkäse hinzufügen und alles zu einer cremigen, samtigen Suppe pürieren. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Stufe: Stufe 8Zeit: 45 Sek - 6
Die Suppe in Schalen anrichten, mit geriebenem Parmigiano Reggiano bestreuen und mit frischen Rosmarinnadeln garnieren. Die Ciabatta-Scheiben daneben servieren.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen
Rezept nachgekocht? Hilf uns, es zu perfektionieren!
Teile deine Küchenerfahrung und verdiene eine Belohnung.