Zubereitung
Zubereitung
- 1
Haselnüsse in den Mixtopf geben und fein mahlen, anschließend umfüllen und beiseitelegen.
Stufe:Stufe 8Zeit:10 Sek - 2
Aprikosen, 40 g Zucker, Zitronensaft und Zimt in den Mixtopf geben und zu einem leicht stückigen Kompott köcheln lassen.
Temp:90°CStufe:Stufe 2Zeit:10 Min - 3
Das Aprikosenkompott in eine Auflaufform umfüllen und beiseitelegen. Mixtopf kurz ausspülen.
- 4
Sahne mit dem Rühraufsatz zu steifem Schlagobers aufschlagen und in den Kühlschrank stellen.
Stufe:Stufe 4Zeit:2 MinZubehör:Rühraufsatz - 5
Butter, restlichen Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und cremig rühren.
Stufe:Stufe 4Zeit:1 MinZubehör:Rühraufsatz - 6
Eier einzeln durch die Deckelöffnung zugeben und weiter cremig rühren.
Stufe:Stufe 4Zeit:1 MinZubehör:Rühraufsatz - 7
Mehl, gemahlene Haselnüsse und Salz zur Buttermasse geben und zu einem glatten Nockerl-Teig verrühren.
Stufe:Stufe 3Zeit:30 SekZubehör:Rühraufsatz - 8
Den Nockerl-Teig mit zwei angefeuchteten Löffeln als ovale Nockerl auf das Aprikosenkompott in der Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
Zeit:22 Min - 9
Das fertige Dessert aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und mit dem aufgeschlagenen Schlagobers servieren.
Aprikosen-Haselnuss-Nockerl
"Zarte, fluffige Nockerl mit karamellisierten Sommeraprikosen und knuspriger Haselnusscreme – ein österreichischer Klassiker neu interpretiert. Das fruchtig-nussige Dessert verbindet die süß-säuerliche Frische reifer Aprikosen mit der wärmenden Tiefe gerösteter Haselnüsse. Ein Sommernachtstraum auf dem Teller, der Groß und Klein begeistert!"
Nachspeise
Österreichisch
Vegetarisch
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Haselnüsse80 g
- Aprikosen, entsteint500 g
- Zucker80 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Sahne200 g
- Mehl120 g
- Eier2 Stück
- Butter50 g
- Salz1 Prise
- Zitronensaft1 EL
- Puderzucker20 g
- Zimt0.5 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Haselnüsse in den Mixtopf geben und fein mahlen, anschließend umfüllen und beiseitelegen.
Stufe: Stufe 8Zeit: 10 Sek - 2
Aprikosen, 40 g Zucker, Zitronensaft und Zimt in den Mixtopf geben und zu einem leicht stückigen Kompott köcheln lassen.
Temp: 90°CStufe: Stufe 2Zeit: 10 Min - 3
Das Aprikosenkompott in eine Auflaufform umfüllen und beiseitelegen. Mixtopf kurz ausspülen.
- 4
Sahne mit dem Rühraufsatz zu steifem Schlagobers aufschlagen und in den Kühlschrank stellen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 2 MinZubehör: Rühraufsatz - 5
Butter, restlichen Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und cremig rühren.
Stufe: Stufe 4Zeit: 1 MinZubehör: Rühraufsatz - 6
Eier einzeln durch die Deckelöffnung zugeben und weiter cremig rühren.
Stufe: Stufe 4Zeit: 1 MinZubehör: Rühraufsatz - 7
Mehl, gemahlene Haselnüsse und Salz zur Buttermasse geben und zu einem glatten Nockerl-Teig verrühren.
Stufe: Stufe 3Zeit: 30 SekZubehör: Rühraufsatz - 8
Den Nockerl-Teig mit zwei angefeuchteten Löffeln als ovale Nockerl auf das Aprikosenkompott in der Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
Zeit: 22 Min - 9
Das fertige Dessert aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und mit dem aufgeschlagenen Schlagobers servieren.
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