Butter in den Mixtopf geben und schmelzen lassen

Kakaopulver zur geschmolzenen Butter geben und zu einer glatten Masse verrühren, dann beiseitestellen. Löffelbiskuits in eine Schüssel geben, die Kakaobutter darüber verteilen und gut vermengen. Die Masse als Boden in eine Springform (18 cm) drücken und kalt stellen

Aprikosen entsteinen und grob würfeln, die Hälfte der Erdbeeren entstielen und halbieren. Beides zusammen mit Zitronensaft, 20 g Puderzucker, Stärke und Wasser in den Mixtopf geben und zu einem samtigen Fruchtspiegel köcheln, bis die Masse leicht eindickt. Anschließend abkühlen lassen

Mixtopf spülen und trocknen. Sahne zusammen mit 20 g Puderzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und steif aufschlagen. Die aufgeschlagene Sahne in eine separate Schüssel umfüllen und kühl stellen

Mascarpone mit dem restlichen Puderzucker in den Mixtopf geben und cremig rühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unterheben und die Mascarponecreme gleichmäßig auf dem Kakaoboden verteilen

Bananen in Scheiben schneiden und die restlichen Erdbeeren entstielen und halbieren. Früchte abwechselnd dekorativ auf der Mascarponecreme anrichten und den abgekühlten Aprikosen-Erdbeer-Spiegel gleichmäßig darüber gießen. Charlotte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, dann in Stücke schneiden und servieren