Zubereitung
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Quicheform oder ofenfeste Auflaufform (ca. 26 cm) mit der Butter einfetten und beiseitelegen.
- 2
Haselnüsse in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, bis eine leicht grobe Textur entsteht. Herausnehmen und beiseitestellen.
Stufe:Stufe 6Zeit:5 Sek - 3
Bananen in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Eier, Quark, Sahne, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und zu einer glatten, cremigen Masse mixen.
Stufe:Stufe 7Zeit:30 Sek - 4
Dinkelmehl und Kakaopulver zur Masse geben und kurz zu einem homogenen Teig vermengen, bis keine Mehlklümpchen mehr sichtbar sind.
Stufe:Stufe 4Zeit:15 Sek - 5
Die Hälfte der zerkleinerten Haselnüsse unter den Teig rühren.
Stufe:Stufe 3Zeit:10 Sek - 6
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen. Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken, sodass sie zur Hälfte im Teig versinken.
- 7
Die restlichen Haselnüsse über das Clafoutis streuen und die Form auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen geben. Backen bis der Teig gestockt und leicht goldbraun ist.
Zeit:35 Min - 8
Das Clafoutis aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und lauwarm oder bei Raumtemperatur servieren.
Clafoutis mit Himbeeren & Banane
"Ein klassisches französisches Clafoutis, neu interpretiert mit saftigen Himbeeren und cremiger Banane – umhüllt von einem zarten Dinkelteig mit Kakaonote. Dieses unkomplizierte Ofendessert begeistert die ganze Familie und duftete herrlich nach Sommer und Frankreich."
Nachspeise
Französisch
Vegetarisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Haselnüsse50 g
- Bananen2 Stück
- Himbeeren200 g
- Eier3 Stück
- Quark150 g
- Sahne100 g
- Dinkelmehl60 g
- Kakaopulver15 g
- Zucker80 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Butter20 g
- Salz1 Prise
- Puderzucker10 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Quicheform oder ofenfeste Auflaufform (ca. 26 cm) mit der Butter einfetten und beiseitelegen.
- 2
Haselnüsse in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, bis eine leicht grobe Textur entsteht. Herausnehmen und beiseitestellen.
Stufe: Stufe 6Zeit: 5 Sek - 3
Bananen in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Eier, Quark, Sahne, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und zu einer glatten, cremigen Masse mixen.
Stufe: Stufe 7Zeit: 30 Sek - 4
Dinkelmehl und Kakaopulver zur Masse geben und kurz zu einem homogenen Teig vermengen, bis keine Mehlklümpchen mehr sichtbar sind.
Stufe: Stufe 4Zeit: 15 Sek - 5
Die Hälfte der zerkleinerten Haselnüsse unter den Teig rühren.
Stufe: Stufe 3Zeit: 10 Sek - 6
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen. Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken, sodass sie zur Hälfte im Teig versinken.
- 7
Die restlichen Haselnüsse über das Clafoutis streuen und die Form auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen geben. Backen bis der Teig gestockt und leicht goldbraun ist.
Zeit: 35 Min - 8
Das Clafoutis aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und lauwarm oder bei Raumtemperatur servieren.
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