Zubereitung
Zubereitung
- 1
Walnüsse in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, dann beiseitelegen.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Mandeln in den Mixtopf geben und zu einem feinen Mandelmehl mahlen.
Stufe:Stufe 8Zeit:10 Sek - 3
Milch, Mehl, Mandelmehl, Puderzucker, Vanillezucker, Butter und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und zu einer glatten Creme aufkochen.
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:7 Min - 4
Die Mandelcreme in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen. Den Mixtopf gründlich spülen und trocknen.
Zeit:10 Min - 5
Sahne mit dem Rühraufsatz zu steifer Schlagsahne aufschlagen und kalt stellen.
Stufe:Stufe 4Zeit:2 MinZubehör:Rühraufsatz - 6
Erdbeeren waschen, putzen und die Hälfte mit Zitronensaft und Honig zu einem glatten Coulis pürieren.
Stufe:Stufe 8Zeit:20 Sek - 7
Birnen schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und die restlichen Erdbeeren halbieren. Die abgekühlte Mandelcreme vorsichtig mit der Schlagsahne vermengen.
- 8
Das Erdbeer-Coulis auf vier Dessertgläser verteilen, die Mandel-Sahne-Creme daraufgeben und mit Birnen- und Erdbeerstücken sowie den gehackten Walnüssen garnieren. Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten kalt stellen.
Zeit:15 Min
Fragole e Pere alla Crema
"Eine elegante italienische Sommerdessert-Creme aus frischen Erdbeeren und zarten Birnen, gebettet auf einer luftigen Mandel-Sahne-Creme mit gerösteten Walnüssen. Dieses Dessert vereint die Leichtigkeit des Sommers mit der Raffinesse der toskanischen Küche – fertig in unter 30 Minuten."
Nachspeise
Italienisch
Vegetarisch
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Erdbeeren400 g
- Birnen, reif2 Stück
- Sahne, kalt250 ml
- Milch, kalt100 ml
- Mandeln, blanchiert80 g
- Walnüsse50 g
- Mehl2 EL
- Puderzucker60 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Zitronensaft2 EL
- Honig1 EL
- Butter20 g
- Salz1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Walnüsse in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, dann beiseitelegen.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Mandeln in den Mixtopf geben und zu einem feinen Mandelmehl mahlen.
Stufe: Stufe 8Zeit: 10 Sek - 3
Milch, Mehl, Mandelmehl, Puderzucker, Vanillezucker, Butter und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und zu einer glatten Creme aufkochen.
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 7 Min - 4
Die Mandelcreme in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen. Den Mixtopf gründlich spülen und trocknen.
Zeit: 10 Min - 5
Sahne mit dem Rühraufsatz zu steifer Schlagsahne aufschlagen und kalt stellen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 2 MinZubehör: Rühraufsatz - 6
Erdbeeren waschen, putzen und die Hälfte mit Zitronensaft und Honig zu einem glatten Coulis pürieren.
Stufe: Stufe 8Zeit: 20 Sek - 7
Birnen schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und die restlichen Erdbeeren halbieren. Die abgekühlte Mandelcreme vorsichtig mit der Schlagsahne vermengen.
- 8
Das Erdbeer-Coulis auf vier Dessertgläser verteilen, die Mandel-Sahne-Creme daraufgeben und mit Birnen- und Erdbeerstücken sowie den gehackten Walnüssen garnieren. Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten kalt stellen.
Zeit: 15 Min
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