Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zitronenschale abreiben und mit Zucker, Eiern, Vanilleextrakt und Kakao in den Mixtopf geben und zu einer glatten Masse verrühren
Stufe:Stufe 4Zeit:30 Sek - 2
Milch, Grieß, Mehl und Butter hinzufügen und alles zu einem cremigen Pudding kochen, bis die Masse deutlich andickt
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:10 Min - 3
Mascarpone zur warmen Grießmasse geben und cremig unterrühren bis eine homogene, glatte Creme entsteht
Stufe:Stufe 3Zeit:40 Sek - 4
Die Creme in eine leicht gebutterte Auflaufform füllen, mit Zimt bestäuben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze im Backofen goldgelb backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen
Zeit:25 Min - 5
Blaubeeren mit Honig in den gespülten Mixtopf geben und zu einer leicht stückigen, warmen Beerensauce erwärmen
Temp:80°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 6
Das abgekühlte Galaktoboureko in Portionen schneiden, mit der warmen Blaubeersauce übergießen und mit Puderzucker bestäubt servieren
Galaktoboureko mit Blaubeeren
"Dieses sommerliche Galaktoboureko vereint den cremigen Grießpudding der griechischen Tradition mit frischen Blaubeeren und einer Prise Zimt. Der samtige Kakao-Mascarpone-Kern verleiht dem Dessert eine unwiderstehliche Tiefe, die Jung und Alt begeistert. Ein elegantes Familienrezept, das mediterrane Wärme direkt auf den Tisch bringt."
Nachspeise
Griechisch
Vegetarisch
Zeit50 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Milch500 ml
- Mascarpone200 g
- Blaubeeren200 g
- Weizengrieß80 g
- Mehl30 g
- Kakao2 EL
- Zimt1 TL
- Zucker80 g
- Eier3 Stück
- Butter30 g
- Vanilleextrakt1 TL
- Zitronenschale1 Bio-Zitrone
- Honig2 EL
- Puderzucker1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zitronenschale abreiben und mit Zucker, Eiern, Vanilleextrakt und Kakao in den Mixtopf geben und zu einer glatten Masse verrühren
Stufe: Stufe 4Zeit: 30 Sek - 2
Milch, Grieß, Mehl und Butter hinzufügen und alles zu einem cremigen Pudding kochen, bis die Masse deutlich andickt
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 10 Min - 3
Mascarpone zur warmen Grießmasse geben und cremig unterrühren bis eine homogene, glatte Creme entsteht
Stufe: Stufe 3Zeit: 40 Sek - 4
Die Creme in eine leicht gebutterte Auflaufform füllen, mit Zimt bestäuben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze im Backofen goldgelb backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen
Zeit: 25 Min - 5
Blaubeeren mit Honig in den gespülten Mixtopf geben und zu einer leicht stückigen, warmen Beerensauce erwärmen
Temp: 80°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 6
Das abgekühlte Galaktoboureko in Portionen schneiden, mit der warmen Blaubeersauce übergießen und mit Puderzucker bestäubt servieren
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