Zubereitung
Zubereitung
- 1
Weizenmehl, Butter, Puderzucker und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und zu einem feinen Streuselteig zerkleinern.
Stufe:Stufe 6Zeit:10 Sek - 2
Die Streusel auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit den gehackten Pistazien mischen und im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Zeit:12 Min - 3
200 g Beeren, Zucker, Honig, Zitronensaft und Zitronenabrieb in den Mixtopf geben und zu einem samtigen Beerenkompott kochen.
Temp:90°CStufe:Stufe 2Zeit:8 Min - 4
Das Beerenkompott kurz pürieren, bis eine leicht stückige, glänzende Sauce entsteht. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 5
Den Mixtopf gründlich reinigen und trocknen. Den Rühraufsatz einsetzen, dann Sahne, Mascarpone und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben und zu einer festen, luftigen Creme aufschlagen.
Stufe:Stufe 4Zeit:60 SekZubehör:Rühraufsatz - 6
Die Mascarpone-Creme in vier Dessertgläser schichten. Zunächst eine Schicht Creme einfüllen, dann das abgekühlte Beerenkompott darübergeben und die restlichen frischen Beeren darauf verteilen.
- 7
Die knusprigen Pistazien-Streusel großzügig über die Desserts streuen und die Gläser vor dem Servieren mindestens 20 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Zeit:20 Min
Griechische Beeren-Mascarpone-Creme
"Eine verführerische Nachspeise, die den Sommer auf den Tisch bringt: Frische Beeren treffen auf eine luftig-cremige Mascarpone-Füllung im Stil des griechischen Glyka. Inspiriert von der griechischen Tradition, süße Cremes mit frischen Früchten zu genießen – ein Dessert, das einfach glücklich macht."
Nachspeise
Griechisch
Vegetarisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)400 g
- Mascarpone250 g
- Sahne200 ml
- Zucker80 g
- Honig2 EL
- Zitronensaft2 EL
- Zitronenabrieb1 TL
- Vanilleextrakt1 TL
- Weizenmehl60 g
- Butter40 g
- Pistazienkerne (gehackt)30 g
- Puderzucker1 EL
- Salz1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Weizenmehl, Butter, Puderzucker und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und zu einem feinen Streuselteig zerkleinern.
Stufe: Stufe 6Zeit: 10 Sek - 2
Die Streusel auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit den gehackten Pistazien mischen und im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Zeit: 12 Min - 3
200 g Beeren, Zucker, Honig, Zitronensaft und Zitronenabrieb in den Mixtopf geben und zu einem samtigen Beerenkompott kochen.
Temp: 90°CStufe: Stufe 2Zeit: 8 Min - 4
Das Beerenkompott kurz pürieren, bis eine leicht stückige, glänzende Sauce entsteht. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 5
Den Mixtopf gründlich reinigen und trocknen. Den Rühraufsatz einsetzen, dann Sahne, Mascarpone und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben und zu einer festen, luftigen Creme aufschlagen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 60 SekZubehör: Rühraufsatz - 6
Die Mascarpone-Creme in vier Dessertgläser schichten. Zunächst eine Schicht Creme einfüllen, dann das abgekühlte Beerenkompott darübergeben und die restlichen frischen Beeren darauf verteilen.
- 7
Die knusprigen Pistazien-Streusel großzügig über die Desserts streuen und die Gläser vor dem Servieren mindestens 20 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Zeit: 20 Min
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