Zubereitung
Zubereitung
- 1
Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten vierteln. Knoblauchzehen schälen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl, Gemüsebrühe, Rosmarinnadeln, Kümmel sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung bei geschlossenem Deckel mit aufgelegtem Spritzschutz erhitzen und weich garen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:12 MinZubehör:Spritzschutz - 3
Erbsen hinzufügen und kurz mitgaren, bis sie weich sind.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:4 MinZubehör:Spritzschutz - 4
Frischkäse und Zitronensaft zugeben. Alles zu einer glatten, cremigen Masse pürieren. Dabei langsam auf die höchste Stufe hochschalten.
Stufe:Stufe 10Zeit:40 Sek - 5
Creme abschmecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen oder kurz in den Kühlschrank stellen. Radieschen in feine Scheiben schneiden. Die Creme in Schälchen anrichten, mit Radieschenscheiben und einem Schuss Olivenöl garnieren sowie mit Fleur de Sel bestreuen und sofort servieren.
Griechische Tomaten-Erbsen-Creme
"Eine erfrischende, samtige Vorspeise im griechischen Stil, die reife Sommertomaten mit zarten Erbsen und würzigem Frischkäse vereint. Kümmel und Rosmarin verleihen ihr eine unerwartete mediterrane Tiefe, während knackige Radieschen als Topping für herrlichen Kontrast sorgen. Perfekt zum Vorteilen mit warmem Pita-Brot oder als eleganter Dip für gesellige Sommerabende."
Vorspeise
Griechisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Tomaten, reif500 g
- Erbsen, TK oder frisch200 g
- Karotten2 Stück
- Frischkäse150 g
- Gemüsebrühe150 ml
- Radieschen6 Stück
- Kümmel, gemahlen1 TL
- Rosmarin, frisch1 Zweig
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl, extra vergine3 EL
- Zitronensaft2 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Olivenöl zum Anrichten1 EL
- Fleur de Sel zum Garnieren1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten vierteln. Knoblauchzehen schälen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl, Gemüsebrühe, Rosmarinnadeln, Kümmel sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung bei geschlossenem Deckel mit aufgelegtem Spritzschutz erhitzen und weich garen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 12 MinZubehör: Spritzschutz - 3
Erbsen hinzufügen und kurz mitgaren, bis sie weich sind.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 4 MinZubehör: Spritzschutz - 4
Frischkäse und Zitronensaft zugeben. Alles zu einer glatten, cremigen Masse pürieren. Dabei langsam auf die höchste Stufe hochschalten.
Stufe: Stufe 10Zeit: 40 Sek - 5
Creme abschmecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen oder kurz in den Kühlschrank stellen. Radieschen in feine Scheiben schneiden. Die Creme in Schälchen anrichten, mit Radieschenscheiben und einem Schuss Olivenöl garnieren sowie mit Fleur de Sel bestreuen und sofort servieren.
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