Zubereitung
Zubereitung
- 1
Pflaumen und Kirschen in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Wasser, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und das Fruchtmus aufkochen
Temp:100°CStufe:Stufe 2Zeit:8 Min - 3
Fruchtmischung durch ein feines Sieb passieren und die Flüssigkeit zurück in den Mixtopf geben – das Fruchtfleisch dabei gut ausdrücken
- 4
Stärke mit der kalten Milch in einer kleinen Schüssel glatt anrühren und zur heißen Fruchtflüssigkeit im Mixtopf hinzufügen, dann den Kissel unter Rühren abbinden
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:5 Min - 5
Den fertigen Kissel in vier Dessertgläser oder -schalen füllen und vollständig abkühlen lassen, dann für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
- 6
Den Mixtopf sauber auswischen, Sahne und Puderzucker hineingeben und den Rühraufsatz einsetzen, dann die Sahne steif aufschlagen
Stufe:Stufe 4Zeit:60 SekZubehör:Rühraufsatz - 7
Den gekühlten Kissel mit einem großzügigen Klecks Schlagsahne anrichten und nach Belieben mit frischen Kirschen garnieren
Kirsch-Pflaumen-Kissel mit Sahne
"Kissel ist ein klassisches osteuropäisches Fruchtgelee-Dessert, das in Russland, Polen und der Ukraine seit Jahrhunderten geliebt wird. Mit frischen Kirschen und Pflaumen aus der Sommersaison entsteht ein wunderschön rubinrotes, samtiges Dessert – einfach, ehrlich und unwiderstehlich gut."
Nachspeise
Osteuropäisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Pflaumen, entsteint300 g
- Kirschen, entsteint250 g
- Zucker80 g
- Stärke (Kartoffelstärke)40 g
- Milch100 ml
- Wasser400 ml
- Zitronensaft1 EL
- Vanilleextrakt1 TL
- Sahne, kalt200 ml
- Puderzucker1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Pflaumen und Kirschen in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Wasser, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und das Fruchtmus aufkochen
Temp: 100°CStufe: Stufe 2Zeit: 8 Min - 3
Fruchtmischung durch ein feines Sieb passieren und die Flüssigkeit zurück in den Mixtopf geben – das Fruchtfleisch dabei gut ausdrücken
- 4
Stärke mit der kalten Milch in einer kleinen Schüssel glatt anrühren und zur heißen Fruchtflüssigkeit im Mixtopf hinzufügen, dann den Kissel unter Rühren abbinden
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 5 Min - 5
Den fertigen Kissel in vier Dessertgläser oder -schalen füllen und vollständig abkühlen lassen, dann für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
- 6
Den Mixtopf sauber auswischen, Sahne und Puderzucker hineingeben und den Rühraufsatz einsetzen, dann die Sahne steif aufschlagen
Stufe: Stufe 4Zeit: 60 SekZubehör: Rühraufsatz - 7
Den gekühlten Kissel mit einem großzügigen Klecks Schlagsahne anrichten und nach Belieben mit frischen Kirschen garnieren
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