Zubereitung
Zubereitung
- 1
Butter in Stücke schneiden und zusammen mit Dinkelmehl, Zucker und einer Prise Salz in den Mixtopf geben und zu einem krümeligen Streuselteig zerkleinern
Stufe:Stufe 6Zeit:10 Sek - 2
Die Streusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen, anschließend vollständig abkühlen lassen. Mixtopf ausspülen.
Zeit:12 Min - 3
Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Die Hälfte der Erdbeeren grob halbieren und mit dem Zitronensaft, Ingwer und 20 g Honig in den Mixtopf geben und zu einer leicht stückigen Sauce mixen
Stufe:Stufe 4Zeit:8 Sek - 4
Die Erdbeersauce in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf ausspülen und trocknen.
- 5
Quark, restlichen Honig, Matcha-Pulver, Vanilleextrakt und Zitronenschale in den Mixtopf geben und zu einer glatten, luftigen Creme verrühren
Stufe:Stufe 4Zeit:20 SekZubehör:Rühraufsatz - 6
Die Matcha-Quarkcreme gleichmäßig auf vier Dessertgläser oder -schalen verteilen. Die restlichen Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und dekorativ auf der Creme anrichten.
- 7
Die Erdbeersauce löffelweise über die frischen Erdbeeren träufeln, die abgekühlten Dinkelstreusel großzügig darüber verteilen und mit Puderzucker bestäuben. Bis zum Servieren kühl stellen.
Matcha-Quark mit Erdbeeren
"Eine elegante Fusion aus cremigem Quark und aromatischem Matcha, verfeinert mit frischen Frühlingserdbeeren und einer Zitronennote. Dieses leichte Dessert verbindet japanische Teekultur mit europäischer Frische – perfekt für warme Frühlingstage. Mit knusprigen Dinkelkrümeln als Topping wird daraus ein echtes Highlight für die ganze Familie."
Nachspeise
Asiatisch-Fusion
Vegetarisch
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
Thermomix® Besitzer?
Sende dieses Rezept direkt an dein Cookidoo® Konto!
Zutaten
- Erdbeeren400 g
- Magerquark500 g
- Zitronen, Saft und Schale2 Stück
- Dinkelmehl80 g
- Matcha-Pulver2 TL
- Honig60 g
- Butter, kalt40 g
- Zucker30 g
- Vanilleextrakt1 TL
- Ingwer, frisch gerieben1 TL
- Puderzucker zum Bestäuben1 EL
- Salz1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Butter in Stücke schneiden und zusammen mit Dinkelmehl, Zucker und einer Prise Salz in den Mixtopf geben und zu einem krümeligen Streuselteig zerkleinern
Stufe: Stufe 6Zeit: 10 Sek - 2
Die Streusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen, anschließend vollständig abkühlen lassen. Mixtopf ausspülen.
Zeit: 12 Min - 3
Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Die Hälfte der Erdbeeren grob halbieren und mit dem Zitronensaft, Ingwer und 20 g Honig in den Mixtopf geben und zu einer leicht stückigen Sauce mixen
Stufe: Stufe 4Zeit: 8 Sek - 4
Die Erdbeersauce in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf ausspülen und trocknen.
- 5
Quark, restlichen Honig, Matcha-Pulver, Vanilleextrakt und Zitronenschale in den Mixtopf geben und zu einer glatten, luftigen Creme verrühren
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 SekZubehör: Rühraufsatz - 6
Die Matcha-Quarkcreme gleichmäßig auf vier Dessertgläser oder -schalen verteilen. Die restlichen Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und dekorativ auf der Creme anrichten.
- 7
Die Erdbeersauce löffelweise über die frischen Erdbeeren träufeln, die abgekühlten Dinkelstreusel großzügig darüber verteilen und mit Puderzucker bestäuben. Bis zum Servieren kühl stellen.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen
Rezept nachgekocht? Hilf uns, es zu perfektionieren!
Teile deine Küchenerfahrung und verdiene eine Belohnung.