Pfirsiche schälen, entkernen und grob würfeln. Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Früchte zusammen mit Zucker und Zimt in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, bis eine stückige Füllung entsteht.

Fruchtmasse aus dem Mixtopf nehmen und in ein Sieb geben, damit überschüssige Flüssigkeit abtropft. Mixtopf kurz ausspülen.

Mehl, Ei, Wasser, Butter und Salz in den Mixtopf geben und zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.

Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und kurz ruhen lassen. Mixtopf ausspülen und 1000 ml Wasser einfüllen.

Wasser im Mixtopf zum Kochen bringen.

Teig dünn ausrollen und Kreise von ca. 8 cm Durchmesser ausstechen. Je einen Teelöffel abgetropfte Fruchtfüllung in die Mitte geben, Ränder mit Wasser befeuchten und die Vareniki halbmondförmig zusammenfalten und fest andrücken. Vareniki portionsweise in das kochende Wasser geben und darin gar ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Gegarte Vareniki mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen und mit zerlassener Butter beträufeln, damit sie nicht aneinanderkleben. Vorgang mit der restlichen Teig- und Füllmenge wiederholen. Mixtopf leeren.

Joghurt, Honig und Vanillezucker in den Mixtopf geben und cremig verrühren.

Vareniki auf Tellern anrichten, mit Honigjoghurt begleiten und mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.