Zubereitung
Zubereitung
- 1
Butter in Stücken in den Mixtopf geben und schmelzen
Temp:60°CStufe:Stufe 2Zeit:2 Min - 2
Mehl, 60 g Zucker, Backpulver, Salz und 1 Ei zur geschmolzenen Butter geben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig herausnehmen, in Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen. Mixtopf spülen.
Stufe:Stufe 5Zeit:30 Sek - 3
Zitronen heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Birne schälen, vierteln und entkernen. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
- 4
Birnenstücke in den Mixtopf geben und fein zerkleinern
Stufe:Stufe 6Zeit:5 Sek - 5
Quark, restlichen Zucker, Vanillezucker, 1 Ei, Zitronenschale und Zitronensaft zur Birnenmasse geben und zu einer cremigen Füllung verrühren
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 6
Masse in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf und Rühraufsatz sehr sauber und fettfrei spülen sowie kalt stellen. Sahne mit dem Rühraufsatz zu steifer Sahne aufschlagen
Stufe:Stufe 3.5Zeit:2 MinZubehör:Rühraufsatz - 7
Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und in eine gefettete Tarteform (ca. 26 cm) drücken, dabei einen Rand formen.
- 8
Quark-Sahne-Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben dekorativ auf der Füllung anordnen und leicht eindrücken. Tarte im vorgeheizten Ofen goldgelb backen, herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zeit:35 Min
Tarta de Albaricoque con Limón
"Eine sonnige spanische Aprikosen-Tarte mit frischer Zitronencreme und zartem Mürbeteig – der perfekte Sommerabschluss für die ganze Familie. Saftige Aprikosen treffen auf eine luftig-leichte Quark-Sahne-Füllung mit feiner Zitrusnote. Dieses Rezept bringt die Wärme Andalusiens direkt auf den Familientisch."
Nachspeise
Spanisch
Vegetarisch
Zeit60 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Aprikosen500 g
- Zitronen2 Stück
- Sahne200 ml
- Quark250 g
- Mehl200 g
- Zucker120 g
- Birnen1 Stück
- Butter100 g
- Eier2 Stück
- Vanillezucker1 Päckchen
- Backpulver1 TL
- Salz1 Prise
- Puderzucker20 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Butter in Stücken in den Mixtopf geben und schmelzen
Temp: 60°CStufe: Stufe 2Zeit: 2 Min - 2
Mehl, 60 g Zucker, Backpulver, Salz und 1 Ei zur geschmolzenen Butter geben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig herausnehmen, in Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen. Mixtopf spülen.
Stufe: Stufe 5Zeit: 30 Sek - 3
Zitronen heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Birne schälen, vierteln und entkernen. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
- 4
Birnenstücke in den Mixtopf geben und fein zerkleinern
Stufe: Stufe 6Zeit: 5 Sek - 5
Quark, restlichen Zucker, Vanillezucker, 1 Ei, Zitronenschale und Zitronensaft zur Birnenmasse geben und zu einer cremigen Füllung verrühren
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 6
Masse in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf und Rühraufsatz sehr sauber und fettfrei spülen sowie kalt stellen. Sahne mit dem Rühraufsatz zu steifer Sahne aufschlagen
Stufe: Stufe 3.5Zeit: 2 MinZubehör: Rühraufsatz - 7
Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und in eine gefettete Tarteform (ca. 26 cm) drücken, dabei einen Rand formen.
- 8
Quark-Sahne-Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben dekorativ auf der Füllung anordnen und leicht eindrücken. Tarte im vorgeheizten Ofen goldgelb backen, herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zeit: 35 Min
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