Zubereitung
Zubereitung
- 1
Pflaumen, Birnen, braunen Zucker, Zimtstange, Kardamom und Butter in den Mixtopf geben und das Kompott kochen, bis das Obst weich und saftig ist.
Temp:90°CStufe:Stufe 1Zeit:10 MinZubehör:Spritzschutz - 2
Himbeeren sowie die mit Wasser angerührte Speisestärke zugeben und das Kompott kurz weiterköcheln, bis es leicht andickt.
Temp:90°CStufe:Stufe 1Zeit:2 MinZubehör:Spritzschutz - 3
Zimtstange entfernen, Kompott in eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
- 4
Puderzucker in den sauberen Mixtopf geben und zu feinem Staub zerkleinern.
Stufe:Stufe 10Zeit:10 Sek - 5
Topfen, Milch, Vanillezucker und Zitronensaft zum Puderzucker geben und zu einer glatten, luftigen Creme mixen.
Stufe:Stufe 5Zeit:20 Sek - 6
Die Topfencreme in vier Gläser oder Schälchen verteilen, das lauwarme Pflaumen-Birnen-Himbeer-Kompott darüber löffeln und mit je zwei Haferkeksen oder Zwieback-Stücken zum Dippen servieren.
Topfencreme mit Pflaumen-Birnen-Kompott
"Eine schwäbische Nascherei, die Kindheitserinnerungen weckt: Samtiger Topfen trifft auf ein würziges Herbstkompott aus Pflaumen und Birnen. Perfekt als schneller Familien-Snack nach der Schule oder als süße Stärkung zwischendurch."
Snack
Schwäbisch
Vegetarisch
Zeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Topfen (Quark, 40% Fett)400 g
- Milch100 ml
- Puderzucker40 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Zitronensaft1 EL
- Pflaumen, entsteint und geviertelt250 g
- Birnen, geschält und gewürfelt250 g
- Brauner Zucker30 g
- Zimtstange1 Stück
- Kardamom, gemahlen1 Prise
- Himbeeren (frisch oder TK)80 g
- Speisestärke1 TL
- Wasser2 EL
- Butter10 g
- Haferkekse oder Zwieback8 Stück
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Pflaumen, Birnen, braunen Zucker, Zimtstange, Kardamom und Butter in den Mixtopf geben und das Kompott kochen, bis das Obst weich und saftig ist.
Temp: 90°CStufe: Stufe 1Zeit: 10 MinZubehör: Spritzschutz - 2
Himbeeren sowie die mit Wasser angerührte Speisestärke zugeben und das Kompott kurz weiterköcheln, bis es leicht andickt.
Temp: 90°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 MinZubehör: Spritzschutz - 3
Zimtstange entfernen, Kompott in eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
- 4
Puderzucker in den sauberen Mixtopf geben und zu feinem Staub zerkleinern.
Stufe: Stufe 10Zeit: 10 Sek - 5
Topfen, Milch, Vanillezucker und Zitronensaft zum Puderzucker geben und zu einer glatten, luftigen Creme mixen.
Stufe: Stufe 5Zeit: 20 Sek - 6
Die Topfencreme in vier Gläser oder Schälchen verteilen, das lauwarme Pflaumen-Birnen-Himbeer-Kompott darüber löffeln und mit je zwei Haferkeksen oder Zwieback-Stücken zum Dippen servieren.
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